UOVO ALL’OCCHIO DI BUE AL TARTUFO

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INGREDIENTI PER 1 PERSONA

uova fresche 2
tartufo bianco fresco 7 g.
burro 15 g.
saleĀ 

PREPARAZIONE

In una padella antiaderente sciogliere il burro sul fuoco. A parte dividere i tuorli dagli albumi, facendo attenzione a non romperli. Mettere gli albumi nel burro e portarli a cottura a fuoco molto dolce. A questo punto mettere i tuorli sugli albumi, salare e cospargere con il tartufo bianco in lamelle.

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Tartufo Bianco