INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr di tagliolini all’uovo
200 gr di burro
40 gr di Tartufo
PREPARAZIONE
Mentre i Tagliolini stanno cuocendo in acqua salata, mettere il burro in una padella e lasciarlo fondere a bagnomaria senza metterlo a contatto con la fiamma in modo che rimanga cremoso.
Per insaporire grattate una parte di tartufo fresco e aggiungete un cucchiaino di “Crema al tartufo”.
Alla fine saltate in padella i tagliolini agitandoli velocemente in modo da mantecarli e spolverate il tutto con una generosa grattugiata di Tartufo fresco.
