COME PULIRE IN MODO CORRETTO I FUNGHI PORCINI

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Come pulire funghi porcini

I nostri funghi sono accuratamente selezionati per offrire al consumatore solo il meglio della qualità.
Da sempre amati per il loro profumo e sapore inconfondibile, i funghi porcini si prestano a molte preparazioni. I porcini, grazie alla loro versatilità, possono essere consumati crudi, tagliati sottili, con appena un filo d’olio ma anche per ricette a base di carne, pesce e primi piatti.

Di seguito troverete i nostri consigli per pulire i funghi porcini al meglio.

  • Con un coltello a lama liscia raschiare con delicatezza dalla base del gambo la terra presente per eliminarla dal porcino.
  • Una volta terminata l’operazione precedente, con un panno di cotone eliminare i residui di terra dalla cappella.
  • Se il fungo risulta ancora molto sporco, passarlo sotto un getto di acqua corrente ed asciugarlo immediatamente (quest’ultima operazione va effettuata solo se è davvero necessario).
  • Procedere con la preparazione desiderata.