Prendi il calamaro fresco, aprilo e puliscilo internamente togliendo le interiora e la pelle esterna. Assicurati di lavarlo bene sotto l’acqua corrente per rimuovere tutti i residui. Se desideri avere delle strisce più sottili, taglia il calamaro a metà. Dopodiché, taglialo a striscioline. Posiziona le striscioline di calamaro in un contenitore. Per aromatizzarle con il gusto del rosmarino, sbatti un ramoscello di rosmarino all’interno del contenitore. Condisci il calamaro con dell’Olio al Tartufo Selektia e mescola bene, in modo che il calamaro assorba il sapore del rosmarino. Puoi anche strappare alcune delle foglie più tenere (quelle giovani) del rosmarino e aggiungerle al calamaro per un aroma più intenso, a tuo piacimento. Aggiungi un pizzico di sale e sei pronto per impiattare. Prepara dei crostini e aggiungi un filo d’Olio al Tartufo Selektia su ciascuno di essi. Disponi le striscioline di calamaro sopra i crostini. Guarnisci con un fiore di rosmarino. Per concludere il piatto, aggiungi un pizzico di sale sopra ogni crostino. Ecco fatto! I tuoi crostini al calamaro con olio al tartufo e rosmarino sono pronti per essere gustati. Buon appetito!