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SELEKTIA TARTUFI

Piacere di cipolla al Tartufo

Genuina confettura di cipolla rossa con tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) dal dolce e delicato gusto del tartufo. Un perfetto equilibrio per arricchire la degustazione di formaggi ma anche come salsa per accompagnare carne di manzo, pollo o tacchino alla griglia.

INGREDIENTI
Cipolle, zucchero, amido modificato (E1422), agente gelificante: pectina, tartufo estivo (Tuber aestivum vitt.) 1%, aroma. Cipolle fresche utilizzate 75 g per 100 g di prodotto finito.

VALORI NUTRIZIONALI Energia kJ 650 kcal 153 – Grassi g 0,1 di cui acidi grassi saturi g 0,0 – Carboidrati g 36,8 di cui zuccheri g 34,7 – Fibre g 0,9 – Proteine g 0,8 – Sale g 0,02

Scopri la nostra ricetta

Anatra con “Piaceri di Cipolla”

ingredienti

Salsa di soia
Birra
Riso jasmine
Piacere di cipolla al Tartufo Selektia

PORZIONI

4 Persone

PREPARAZIONE

facile e veloce

preparazione

In una contenitore, mescola la birra e la salsa di soia per creare la marinata. Posiziona i petti d’anatra nella marinata, assicurandoti che siano completamente immersi. Copri il contenitore e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo, sciacqua il riso con acqua corrente finché l’acqua non risulta chiara. Metti il riso e l’acqua in una pentola e porta a ebollizione. Riduci quindi il fuoco al minimo, copri con un coperchio e lascia cuocere per 7-8 minuti o fino a quando il riso è cotto e l’acqua si è completamente ritirata, dopo aver spento il fuoco lascia ancora il riso coperto a riposo per altri 5 minuti. Scola i petti d’anatra dalla marinata e asciugali leggermente per eliminare l’eccesso di liquido. Riscalda una padella con un po’ di olio d’oliva a fuoco medio-alto. Scotta le fette di petto d’anatra nella padella su entrambi i lati forma delle quenelle con il riso cotto. Posiziona sopra la quenelle di riso, guarnisci con Piacere di Cipolla al Tartufo Selektia

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Piacere di cipolla al Tartufo

Genuina confettura di cipolla rossa
con Tartufo Estivo (Tuber Aestivum Vitt.)
dal dolce e delicato gusto del Tartufo.
Un perfetto equilibrio per arricchire la degustazione
di formaggi ma anche come salsa per accompagnare
carne di manzo, pollo o tacchino alla griglia.

INGREDIENTI
Cipolle, zucchero, amido modificato (E1422),
agente gelificante: pectina,
tartufo estivo (Tuber aestivum vitt.) 1%,
aroma. Cipolle fresche utilizzate 75 g
per 100 g di prodotto finito.

VALORI NUTRIZIONALI
Energia kJ 650 kcal 153
Grassi g 0,1 di cui acidi grassi saturi g 0,0
Carboidrati g 36,8 di cui zuccheri g 34,7
Fibre g 0,9
Proteine g 0,8
Sale g 0,02

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Anatra con “Piaceri di Cipolla”

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FACILE E VELOCE

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Salsa di soia
Birra
Riso jasmine
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In una contenitore, mescola la birra e la salsa di soia
per creare la marinata.
Posiziona i petti d’anatra nella marinata,
assicurandoti che siano completamente immersi.
Copri il contenitore e lascia marinare in frigorifero
per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, sciacqua il riso con acqua corrente
finché l’acqua non risulta chiara.
Metti il riso e l’acqua in una pentola
e portali a ebollizione.
Riduci quindi il fuoco al minimo, copri con un coperchio e lascia cuocere per 7-8 minuti o fino a quando
il riso è cotto e l’acqua si è completamente ritirata,
dopo aver spento il fuoco lascia ancora il riso coperto
a riposo per altri 5 minuti.
Scola i petti d’anatra dalla marinata e asciugali leggermente per eliminare l’eccesso di liquido.
Riscalda una padella con un po’ di olio d’oliva
a fuoco medio-alto.
Scotta le fette di petto d’anatra nella padella
su entrambi i lati forma delle quenelle con il riso cotto.
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VIA VITTORIO NICCOLI 316/Q
50051 CASTELFIORENTINO (FI)
T. +39 0571 64938 – M. info@selektiatartufi.it
P.IVA 06066350486

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