Immagine tratta dal film “Sapori e Dissapori” Tartufo e cinema rappresentano un binomio molto forte infatti il tartufo ha sempre occupato un posto d’onore nel… Read More »TARTUFO È CINEMA, TARTUFO È DONNA, TARTUFO È AMORE.
Il tartufo a Castelfiorentino e non solo. Amanti del tartufo e non, oggi parleremo dei luoghi del tartufo della Toscana forse meno famosi ma non… Read More »IL TARTUFO A CASTELFIORENTINO
Biofach 2021 è la fiera leader mondiale del settore degli alimenti biologici. Ogni anno si svolge circa a metà Febbraio nella città di Norimberga in… Read More »SELEKTIA AT BIOFACH 2021 – THE ORGANIC FOOD FAIR
Renato è un tartufaio del team Selektia Tartufi e vanta tanti anni di esperienza e una straordinaria passione per il bosco e per il tartufo… Read More »THE STORY OF TRUFFLE DOG AND TRUFFLE HUNTER
Guida pratica e consigli dello chef I nostri tagliolini sono impiattati, caldi e fumanti e con aria solenne e soddisfatta ci accingiamo da dare una… Read More »TRUFFLE APHRODISIAC FOOD
INGREDIENTI PER 6 PERSONE 130 g burro a temperatura ambiente; 250 g zucchero semolato; 5 uova fresche; 150 g cacao amaro in polvere; 140 g… Read More »CHOCOLATE PIES WITH TRUFFLE ACACIA HONEY
Vuoi rendere speciale una serata tra amici? Ti proponiamo una scelta tanto semplice quanto gustosa. La Pizza con il tartufo è sicuramente un abbinamento poco… Read More »TRUFFLE PIZZA : GOURMET FLAVOURS EVEN AT HOME
Donna e tartufaia: ecco Maria Margarita! Non è un mestiere da donne? Ma chi l’ha detto! Maria Margarita è una donna e tartufaia. Una delle… Read More »SIMONE CALUGI’S TRUFFLE SCALES
Guida pratica e consigli dello chef I nostri tagliolini sono impiattati, caldi e fumanti e con aria solenne e soddisfatta ci accingiamo da dare una… Read More »BLACK TRUFFLE: CLEAN, PRESERVE, COOK AND EAT!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 mezzi petti d’anatra olio Extra vergine topinambur 300 g. Tartufo Nero Fresco 40 g scalogno 10 g broccoli 600 g… Read More »DUCK FILLET ROAST WITH FRESH WHITE TRUFFLE, MASHED SUNCHOKE AND VEGETABLES
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